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红萝卜的功效和作用及禁忌 红萝卜是萝卜家族中的一员，胡萝卜营养价值极高，那么红萝卜的功效和作用及禁忌有哪些呢?一起了解一下。
红萝卜的功效和作用及禁忌
红萝卜的功效和作用
1、红萝卜治小儿营养不良：红萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。
2、红萝卜的奇妙功效在于当β-红萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的红萝卜，可转化为维生素a，而维生素a不仅对眼睛和皮肤有保健功能，经研究发现，维生素a对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且，红萝卜素还含有维生素c和木质素等多种成分，同样具有抗癌功效。
3、红萝卜治能有效治疗轻度贫血 红萝卜中的铁具有补血作用，轻度贫血的人，最好经常食用。红萝卜还有暖身强体的功效，是寒证患者、老人和小孩的理想蔬菜。趁热吃炖红萝卜，可以很好地发挥其作用。
4、红萝卜健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
5、红萝卜增强免疫功能：红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
6、红萝卜治角膜软化症：红萝卜100克，鸡蛋2个。先将红萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
红萝卜的功效和作用及禁忌（图片源于摄图网）
7、红萝卜治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：红萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
8、红萝卜治气血不足、头晕眼花、视物昏花：红萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;红萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
9、红萝卜降糖降脂：红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
10、红萝卜不仅富含红萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于红萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃红萝卜可以预防肺癌。
11、红萝卜治夜盲症：红萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
12、红萝卜治麻疹：红萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
13、红萝卜利膈宽肠：红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
14、红萝卜治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：红萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。
15、红萝卜益肝明目：红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
16、红萝卜治百日咳：红萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
红萝卜的禁忌
脾虚泄泻者慎食或少食红萝卜;阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红萝卜。
以上就是“红
红萝卜的功效与作用 你肯定不知道 红萝卜相信很多人有吃过，看起来很是喜庆的一个萝卜，你知道红萝卜的功效与作用吗?一起来了解一下吧!
红萝卜的功效与作用
益肝明目
红萝卜含有大量红萝卜素，这种红萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
利膈宽肠
红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
排毒美容
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
增强免疫功能
红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
降糖降脂
红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
红萝卜的功效与作用（图片来自摄图网）
补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。
补钙
红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。
抗痛风
抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
此外，红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。
降血压
医务人员发现，医务人员发现，常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。
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